关于养生煲汤食谱的做法大全
一、 滋阴润肺类
1，养阴清肺、润燥化、养阴清肺
罗汉果白菜干汤
罗汉果 1/3-1/2 个，白菜干 50 克、瘦肉 100 克 清水将罗汉果、白菜干洗净，猪肉洗净切片，一起放入煲中，武火 30 分钟，文火 1 小时
2，清热润燥、美容 ，清热润燥
木瓜花生排骨汤
木瓜 1 个，花生 100 克、龙骨(或排骨) 、蜜枣 2 个、生姜 2 片 排骨用开水煮一下(去血水) ，过冷水;木瓜切块，花生蜜枣洗净，排骨花生蜜枣一起放 入煲中，大火煲开 15 分钟，小火 2 小时，放入木瓜煲 30 分钟
3，滋阴润肺、止咳化痰、干燥天气最适宜
百合蜜枣猪肺汤
猪肺 1 个、白杏仁 20 克、百合 10 克、蜜枣 6 个 猪肺洗净切件，杏仁、百合、蜜枣洗净，所有材料一起放入煲中，武火煲开，文火 3 小 时。
4，益气养阴
灵芝乳鸽汤
乳鸽 1 只，灵芝 3 克，油盐适量 乳鸽洗净，切成块备用;灵芝洗净后切片，与乳鸽一起放进炖盅内，加水适量，炖盅加 盖，放进锅中用文火隔水炖 2 个小时，饮用时加调味料即可。
5，滋阴润肺
川党参杏仁鸭汤
老鸭半只，党参、熟地各 10 克，北杏仁克，油盐适量，料酒少许。贝母 5 克 ① 鸭子洗净后斩件;杏仁用开水烫去衣备用;党参、川贝母、熟地分别洗净备用。 ② 将上述材料一起放进砂锅中，加清水适量，用大火煮沸后，改用文火继续煮 2～3 个小 时，调味后即可饮用
6，清热宣肺，化痰止咳，平喘
黄芩猪肺汤
酒黄芩 15 克，苏子 6 克，生姜 10 克，猪肺 500 克，食盐、大蒜、葱段、酱油、味精各 适量 将猪肺洗净，放人沸水中氽去血水，切成块备用;酒黄芩、苏子、生姜用布包好，一同 放人砂锅中炖煮，至熟烂后，加入调味晶即成。
7，养阴滋补
五味子人参猪脑汤
猪脑 1 副，人参 5 克，麦冬 20 克，五味子 5 克，枸杞子 20 克，生姜适量 将猪脑和人参、麦冬、五味子、枸杞子和生姜分别洗净，一起放进炖盅内，加适量的开 水，炖盅加盖后用文火隔水炖 2 个小时，调味后即可饮用
8，滋阴养血，宁心安神
五味子丹参瘦肉汤
瘦猪肉 100 克，五味子 30 克，丹参 15 克，油盐适量 将瘦猪肉洗净后切块备用;五味子、丹参分别洗净与瘦猪肉一起放进砂锅内，加清水适 量，用大火煮沸后改用文火煮 1 个小时，调味后即可饮用。
9，补肾壮阳
巴戟杜仲海龙瘦肉汤
(补肾壮阳。用于肾虚阳衰，症见性欲减退、举而不坚、早泄遗精、 腰膝酸软者) 腰膝酸软者)
巴戟 60 克，海龙 15 克，杜仲 15 克，猪瘦肉 300 克。 将巴戟、海龙、杜仲洗净;猪瘦肉洗净，切块。全部用料放入锅内，加清水适量，武火 煮沸后，改用文火煲 2 小时，调味即可。饮汤吃肉。
10，清肺润燥、止咳、化痰
剑花猪肺汤
剑花 30 克,猪肺 300 克,蜜枣 4 枚 1.猪肺洗净切小块,用少许食油在铁锅中炒透。 2.然后加少量开水,与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内,煲 2 小时。 3.以少许盐调味,便可食用。
11，滋阴补气，增加活力
淮山枸杞炖乌鸡
乌鸡 1 只(约 500 克)、干淮山 40 克、枸杞 20 克、姜 4 片 绍兴酒少许、盐适量 1 将淮山、枸杞泡水 20 分钟后备用。 2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。 3 将所有材料放入炖盅内， 加入绍兴酒及热水， 放入蒸茏或锅中以大火先蒸 20 分钟后， 再转中火炖 2 小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。
