生菜
由于含水分及大量纤维素使生菜成为苗条食物，生菜以外面的绿叶营养最为丰富。
全麦面包
全麦面包比普通白面包少了9%的卡路里，蛋白质却多了20%，维生素B多两倍。纤维素多于番茄，但热量却只有35卡路里。
草莓
每三又二分之一盎司只有57卡路里，并含丰富的维生素。
菠菜
每半杯(量杯)只是26卡路里，但VitA及铁质丰富。菠菜以生吃有益，烹调也不宜过入，以免损耗营养。
番茄
饭后吃一个中型番茄，有益而不会增磅。
豆类
无论它是什么颜色的豆，营养都十分丰富，豆是蔬菜，但蛋白质却有肉类般丰富。每盎司干豆供给95卡路里，蛋白质6克(你每日所需的十分之一)。就是说如果你吃豆类，就无需多吃肉类。
蜜瓜
每三又二分之一盎司只有30卡路里，蜜瓜含丰富的VitA与VitC。
辣椒
无论辣或甜味，营养价值均高，尤其含纤维质。一个青椒只有 35卡路里，却供应各类维生素及矿物质。
火鸡
每盎司去皮净肉只有50卡路里，肉质瘦，虽然肉粗，但却是十分理想的瘦身食物。
比目鱼
这类扁身鱼每磅只含热量360卡路里，如果一餐吃四盎司，绝对不会发胖。
